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1048238182的博客歇斯缇娜

生活,就是生下来,活下去,各人扮演的角色不同而已。

 
 
 

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小姐为钱去陪睡,乞丐为钱去下跪,坏人拿钱去行贿,病人为钱掉眼泪,工人为钱得尘肺,商人为钱黑心肺,青年为钱混社会,少年为钱也犯罪,黄姜碜有敌敌喂,牛奶喝着不对味,物价上涨东西贵,穷人当牛当马累

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这些你想吃吗  

2012-07-27 09:33:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1.焦糖香梨慕斯
主料:黄油 20克,糖粉 20克,低粉 20克,蛋白 20克,低粉 32克,糖粉 30克,可可粉 8克,全蛋 1个,蛋白 1个,砂糖 10克,蛋黄 2个,蛋白 2个,低粉 45克,砂糖 45克,咖啡粉 5克
辅料:香梨 2个,酒糖液 少许,香草荚 半个,柠檬汁 少许,砂糖 30克,黄油 15克,淡奶油 75克,吉利丁 0.5片,蛋黄 2个,牛奶 150克,砂糖 70克,鱼胶片 2片,淡奶油 80克,蛋黄 1个,牛奶 70克,糖 30克,糖煮梨 100克,淡奶油 100克,吉利丁 1.5片

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2.百利甜酒冻芝士
主料:奶油奶酪 1000克,百利甜酒 320克,可可粉 40克,吉利丁片 40克,淡奶油 600克,细砂糖 240克,牛奶 20克

辅料:小棉花糖 适量,淡奶油 50克,细砂糖 5克,蓝莓 50克,芒果 100克,黄油 100克,奥利奥饼干 2包

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3.水果牛奶西米露
西米找一个大的碗倒满水,泡大约15分钟,中间不要搅拌,以免西米不成形,火龙果、牛奶提前冷藏备用
大火煮10分钟左右,中间不要盖盖子,要经常的用勺子搅拌一下以防粘锅
十分钟后,西米已经煮到只有中间有一点儿白心,这个时候关火,盖上盖子焖十分钟左右
十分钟后,西米已经完全透明,这时候西米沥去水分,再冲掉表面的黏液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上即可食用
取两只火龙果,中间切开,用勺子挖出果球,然后吃掉多于的边角料哈,舀入西米,倒入牛奶,再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后,放入之前挖出的果球即可享用

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